1、凉拌地瓜叶：地瓜叶洗净放进水中，水中加盐、油焯熟，蒜末中放米醋、生抽、盐搅匀，淋上热油调料汁，然后调好的料汁浇到地瓜叶上拌匀就可以了。
2、蒜蓉地瓜叶：地瓜叶洗净切成段，锅中倒油，加入蒜末、生抽、蚝油、盐炒香，然后放入地瓜叶翻炒匀就可以了。喜欢吃辣的也可以放点辣椒。
3、清炒地瓜叶：地瓜叶清洗干净，锅中放油，小火煸炒蒜末炒香，放入地瓜叶大火翻炒，然后加盐、生抽等调味搅匀就可以出锅了。如果觉得地瓜叶比较单调，可以加入胡萝卜丝等配菜搭配颜色哦。
4、清蒸地瓜叶：地瓜叶洗净切段，加入适量有、面粉拌匀，保证地瓜叶均匀沾满面粉，上锅蒸熟，倒入捣好的蒜泥汁拌匀装盘就可以了。
5、总结：地瓜叶营养美味，含有丰富的维生素C、维生素B2、膳食纤维以及钙、铁等矿物质，还能够帮助排毒，减重，是一味不错的蔬菜哦。
