台蘑炖鸡的做法

1、鸡肉洗净斩小块；干台蘑泡发，洗净；准备好葱段、姜片、八角和适量料酒

2、将洗净的鸡块放入砂锅中，加水烧开，撇去浮沫；然后放入葱段、姜片、八角、适量料酒

3、盖上锅盖，中小火慢炖45分钟—1小时左右；待鸡肉熟软后将台蘑放入砂锅中；加入适量盐，小火煲20分钟