柠檬酸辣鸡爪怎么做

鸡爪洗干净，冷水下锅，放入姜片、料酒，捞出浮沫，鸡爪放入冰水中，浸泡十分钟，捞出后，放入碗中，放入食用盐、酱油、蚝油、香醋、小米椒、蒜末、葱花、香油、辣椒油、胡椒粉、柠檬片，然后搅拌均匀，盖上保鲜膜，放入冰箱，冷藏3小时，柠檬酸辣鸡爪就做好了。