怎样做菠萝咕咾肉

先将猪肉清洗干净。青椒和红辣椒洗净。猪肉切小块。青椒和红辣椒切块状。菠萝切小块。碗里敲入一个鸡蛋。加入适量淀粉。用手搅拌均匀。切完的猪肉，放入碗中，用手拌匀腌制一会儿。腌制完的猪肉裏上淀粉。起锅加热，倒入食用油。裹上淀粉的猪肉块，放入锅中煎炸。煎3分钟左右，煎熟后盛出。调制一碗酱汁。倒入30克番茄酱、20毫升醋。加入30克白糖。搅拌均匀。起锅加热，倒入少许油。调制完的酱汁倒入锅中。加入适量水淀粉。再加两勺食用油。再将青椒红辣椒和波萝放入锅中。煎完的猪肉块，放入锅中翻炒上色。关火出锅装盘。菠萝咕咾肉大功告成。