豆腐做法（麻辣）-重庆私家做法

1、首先：咱先选购一块适合一定人数量适用的豆腐（3-5人最佳，一块一斤左右）然后：用清水过一次，把豆腐趋溉湮唤切成小块，不易太小 也不能太大（小了容易坏，大了不入味）注意：豆腐块切图拍照有一点视觉差异，大家掌握分寸。

2、再来：准备辅料1、大蒜切丝或者片均可2、生姜切丝和颗粒均可3、小葱切段（稍微短一些）4、小米辣切碎（根据口味适量放入）