香脆黄金虾做法

1、将小河虾清洗处理干净。

2、小河虾加入少许盐和辣椒粉均匀调拌。

3、往小河虾中加入一个蛋黄调拌。

4、撒上面粉，淀粉搅拌均匀后再放入面包糠拌一下。

5、将鸭蛋黄压碎备用。

6、热锅加油（油要稍微多放一些）烧至六-七成熟，放入河虾中火炸至金黄。

7、另起一锅，加入少许油。将咸蛋黄放入锅中翻炒成蛋黄液。

8、将炸好的河虾放入蛋黄液中翻炒。

9、裹上咸蛋黄后即可关火盛出。