腊鸭腿炒干土豆片好吃。
主料：腊鸭腿1只、干土豆片100g。
辅料：盐适量、干木耳适量、青椒1个、小红辣子5个、蒜头4个、小葱2根、豆瓣酱1勺。
腊鸭腿炒干土豆片的做法
1、准备好所需要的食材。
2、把干土豆片和木耳洗净后用水泡发，土豆片要多泡一会摸起来软软的，木耳要摘去耳蒂。
3、腊鸭腿洗好后用洗米水煮至8成熟（约十分钟即可），捞起用水冲洗一下。
4、煮好的腊鸭腿切小块，小葱、青椒切段，蒜切小片，干红椒切小。
5、热锅温油，爆香蒜片、干红椒和葱白段。
6、放腊鸭腿翻炒香至出油。
7、加一勺豆瓣酱炒出红油。
8、再把沥干水份的干土豆片放入翻炒三分钟。
9、再加入木耳快速翻炒至断生。
10、放葱段和青椒圈入味。
11、调少许盐提味炒均即可。
12、成品。
