九转大肠怎么做？

1、碗中加入大肠、面粉和醋，抓拌。

2、加水，把大肠清洗干净。

3、锅中加水，加入八角、香叶、醋、料酒和老抽，下入肥肠。

4、盖上锅盖，小火煮40分钟。

5、肥肠捞出切成小段。

6、起锅烧油，六成油温180度，下肥肠炸。

7、炸好后捞出肥肠。

8、另起锅，加适量糖，炒化。

9、加入清水，老抽，白胡椒粉和米醋。

10、加入肥肠翻炒。

11、出锅装盘。

12、撒上葱花，九转大肠就做好了。