做出入味的红豆糕

1、把红豆泡在清水里一晚，换几次水，

2、选择合适的锅煮豆子。我选择电炖锅。

3、将煮透的红豆略滤干放凉。（是略滤干)

4、倒入搅拌机，加入过滤过的红豆水搅拌成泥。

5、用不粘锅，倒入红豆糊，全过程中火，翻炒至微干，加入糖、猪油、麦芽糖，连续翻炒，翻炒红豆糊充分吸油（干湿度要控制好）

6、按模具大小分成团，（50克的月饼模用40克至50克左右豆沙）模具抹一点点油，然后放入模具里压成型即可。密封冷藏保存，尽快吃完。