香浓的紫苏焖鸭

1、我买的是鸭腿，整鸭的1/4，洗干净切块

2、加盐

3、加糖

4、加酱油，搅拌均匀

5、加淀粉，拌匀

6、加点食用油，拌匀，腌制20分钟

7、姜切片，蒜拍扁，紫苏切碎

8、大火把锅烧热，放油

9、把姜蒜放进去爆一下，放鸭子，煎一下

10、煎到鸭子两面金黄就放紫苏碎，我锅小，所以没爆得很好，也不影响

11、加水没过鸭肉

12、煮沸后盖盖子焖煮，不时翻动一下

13、汁收得差不多就可以出锅了，烹煮的过程没有再加调料，都在腌肉的步骤调好了