青椒酿肉怎么做

1、葱姜蒜全部切碎末

2、猪肉洗净剁成肉泥，放入碗中，加入葱姜蒜，调入生抽、蚝油、香醋、料酒、白糖、盐、淀粉搅拌至上劲

3、青椒去蒂，对剖开，去掉辣椒芯，将肉馅填入青椒中

4、锅里放适量油，先将肉朝下

5、煎至金黄后翻转煎另外一面（翻转的时候小心点，肉容易掉出来）

6、用少许生抽、淀粉、白糖、水调成酱汁倒入

7、用大火煮开，盖上盖子，转小火闷一会