如何制作美味的咖喱虾仁

1、把虾仁解冻，洗净，用厨房纸吸干水分，放入姜片、白胡椒粉、料酒和淀粉抓匀，腌制片刻。把胡萝卜和土豆洗净去皮切块。

2、锅里放油，烧热，下虾仁翻炒至变色，然后盛起备用。接着再放一些油，下胡萝卜和土豆翻炒。

3、加入适量清水，没过和萝卜土豆块。水烧开后，加入三块安记咖喱块，搅拌至融化。

4、接着放入虾仁，炒匀。

5、待汤汁浓稠即可关火。

6、撒上香菜叶，装盘，开吃。