蜂蜜和茶水泡在一起为什么会变色?

 时间:2024-10-19 13:15:00

1、茶与蜂蜜混合颜色变深其实是一种正常现象。变色是因为茶里的酚类物质同蜂蜜中的金属离子发生了反应,容易产生显色的络合物,不过这对人体是没有毒害的。

2、但是不同的蜂蜜因为含有的矿物元素不同,颜色变化也不一样,比如实验中用的洋槐蜜本身是一种浅色蜜,即便发生了反应,颜色也很淡,而桉树蜜里则富含大量的矿物元素,才会出现墨汁的颜色。

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