凤梨酥的家常做法

 时间:2026-02-14 00:36:46

1、首先两个鸡蛋放入碗中,打半分钟左右,把蛋白蛋黄打匀,这样可以和黄油混合的更好

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2、软化黄油,加入糖粉,先低速混合黄油和糖粉。

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3、打发至稍微发白即可

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4、蛋液分4-5次加入黄油中,每次必须完全混合后再加下一次。

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5、最后的黄油蛋糊非常细腻

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6、低筋面粉高筋面粉还有奶粉混合搅拌下,然后再筛入黄油糊中拌匀。

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7、盖保鲜膜醒面20分钟。

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8、把成品凤梨馅和面团分好,凤梨馅是15克,面团是20克。

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9、按扁面团,放入凤梨馅球,包好

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10、揉圆

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11、放入模具中,用手指按扁

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12、最后用平底的小工具辅助按平

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13、烤箱160度,8分钟后翻面,再烤8分钟

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14、移至晾架凉透

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15、每个人烤箱不同,温度仅供参考,以上色为准

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16、非常好吃哦~

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17、非常好吃哦~

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18、装小袋保存~

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19、口感很棒~

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