1、 白面粉放水和好，和面这里面有个小秘方，就是在和面的时候放些盐，这样活出来的面劲道，拉的是不容易断，活好后放着醒一下，然后把醒好的面分成若干份，再把它搓成长条，用擀面杖檊成常饼状。两面抹上油放好待用。
2、 把鸡架洗净上锅熬出高汤，把鸡肉切成小肉片，蘑菇洗净，黑木耳用热水泡开，上锅。锅内放油加热，烧成七成熟时放入花椒，把花椒炒出香味以后放入鸡块进行翻炒，炒制一分钟放入豆瓣酱。然后再放入木耳蘑菇。炒一分钟加入熬好的高汤，
3、 等水开了以后即可拉会面放入锅中，我们煮会面的时候要多煮一会，做好事看着会面晶莹透亮的时候最好，最劲道，放入生菜即可盛出，
