好做又好吃的山药香菇混炖骨头

1、抓一把干香菇，剪去根蒂，预先泡发，冲洗干净，待用。

2、取一块山药，洗去泥沙，削去皮，切成块状。削皮时注意防护，不要让粘液沾到皮肤上，以免痒痒。

3、取青椒一个，洗净，切好。

4、再切好葱花。

5、将骨头冲洗干净，过沸水焯一下。热锅熟油，放入葱花、八角爆出香味，直接将处理过的骨头放入锅中。

6、加酱油，翻炒一下，待骨头上色后，加水、醋、盐、青椒、香菇、山药等。

7、入高压锅中，盖上盖子，开始混炖。大约二三十分钟后即可关火。

8、关火后，再闷五六分钟，就可以开盖，盛食了。很是好吃好喝。