芝士奶油焗地瓜

1、地瓜洗净入锅蒸四十分钟，能用筷子扎透即可出锅，放凉至不烫手。

2、从中间切成两半。

3、用勺子挖出地瓜瓤放入容器中，不要挖破地瓜皮，留2-3mm的厚度。

4、加入黄油、奶油、芝士。

5、搅拌均匀。

6、重新装回地瓜皮中，抹平。

7、撒上芝士，再刷上一层蛋液。

8、放入烤箱中层上下火180度烤20分钟.后五分钟需要在烤箱旁观察，避免烤焦。