如何制作咸五花肉

1、五花肉切成1.5公分宽的长条。

2、在五花肉上撒上腌料的盐，抹均匀；再翻面静置15~20分钟至表面渗出水分。

3、腌料放入调理机中打成腌酱。

4、五花肉放入保鲜盒中，倒入作法3的腌酱，放入冰箱中冷藏12小时。

5、取出五花肉放在烤网架上，在放入烤箱中以上下火70℃低温烘烤1个小时至表面干燥即成五香咸猪肉。

6、白醋加蒜末调成酱汁，搭配蒜苗片食用最对味！（白醋：蒜末=2:1）