家庭版土豆西红柿炖牛腩

1、把葱姜蒜洗干净，蒜姜切片，葱切葱段。土豆去皮切成土豆块，西红柿洗净切块，准备好其他材料。

2、牛腩洗净后焯水，切成麻将大小左右。起锅烧油，油温7成热，下入蒜酱爆香。下入牛腩翻炒，加入少许清水。

3、焖10分钟左右，放入西红柿和土豆开始翻炒，放老抽10克，盐3克，胡椒粉5克，盖锅盖，中火焖至土豆、牛腩变烂即可。最后就可以出锅了。