西葫芦炒肉的家常做法

1、西葫芦洗净备用，西葫芦切片。

2、放适量抓匀盐腌制5分钟。蒜切片，辣椒段，五花肉切片。

3、锅烧热放肉片。

4、翻炒均匀，加适量玉米油。

5、加适量郫县豆瓣酱，料酒，，生抽，蒜，干辣椒段。

6、西葫芦用手挤出水分。用水冲一下。放入锅里。翻炒均匀加入适量鸡精。就可以装盘了。