酸辣粉的做法

1、干红薯粉条用凉水泡30分钟

2、盐、鸡精小半勺，糖少量，花椒粉半勺，生抽一勺，陈醋一勺，红油根据自己口味酌情添加

3、再加入蒜末、香芹碎各一勺

4、加入高汤或水，搅拌均匀

5、凉水加入泡好的红薯粉条，煮至透明后，加入青菜煮熟，捞出放入调好的汤汁里

6、最后加上一些油酥黄豆、涪陵榨菜和香菜即可开吃