教你怎么做泡椒鸡心/鸡杂

1、鸡心去除油脂，对半切开（不切断），要洗净淤血。青椒切丝，泡椒随便切。生粉加水搅拌均匀，待用。

2、干净锅注入水，沸腾以后放入鸡心。

3、全部变色，捞出。

4、干净锅少量油，放入泡椒、蒜、葱炒香。

5、下鸡心、白酒、酱油、白糖快速的大火翻炒。

6、最后放入青椒、鸡精快速大火翻炒。

7、生粉水倒入锅中勾芡快速大火，出锅。开饭啦