家常红烧鱼块的做法

1、将腌制好的鱼肉煎制金黄色（腌制在这里我用的是，花椒粒剁碎，大葱，姜，蛋清， 盐腌制十分钟，准备干面粉，煎一块沾一块。先煎鱼皮这一面，这点很关键哦！）

2、准备大蒜，干辣椒，老姜，火锅料，用什么牌子火锅料都可以

3、全部炒香

4、再加豆瓣酱，炒出红油

5、加水，放点自己喜欢的蔬菜，原本是不放其他蔬菜的，但是可以根据自己口味来，水开后放入炸好的鱼肉，煮5分钟（因为鱼已经是熟的）没有蔬菜的话3分钟就可以勾点薄芡出锅

6、出锅放香菜小葱，大功告成