1、青辣椒炒毛豆，准备好相关食材，主要就是青辣椒和剥好的毛豆
2、毛豆先用水洗一下，捞起来备用，水要滤干
3、滤干水就用碟子装起来，也可以就放在篮子里等下直接下锅
4、辣椒洗一下，削片
5、切几片姜，先下锅
6、再把毛豆下去炒
7、毛豆先稍微过一下油，不用炒很久，因为等下还要跟辣椒一起炒，然后装起来备用
8、辣椒下锅炒
9、先放一点点盐，不要放多了，让辣椒先炒点盐进去
10、再把毛豆放进去跟辣椒一起炒
11、这个时候再加一点盐
12、加一点点生抽和鸡精
13、加一点点水，开大火收汁
14、美味的青辣椒炒毛豆就炒好了
