香脆米饼的做法

1、烤箱预热110度；主锅加入熟米饭 150克和水 120克，2分钟/速度10，打磨；烤盘垫上烘培纸；

3、打成米糊状态即可，倒出来放入碗中备用；

5、2分20秒左右的时候，看状态，打发成湿性发泡。此时不要停，继续加1分/速度2.5，继续打发；打发至干性发泡/硬性发泡，提起来有尖钩即可(打发时间的长短，中途请从量杯洞观察）；

7、翻拌好后，加入裱花袋，挤在烘焙纸上，像手指饼一样即可，放入提前预热好的烤箱 110度 100分钟，如果有热风功能，一起打开；