如何做美味的蚂蚁上树

1、首先要处理下粉丝。粉丝用温水泡一下。绿豆淀粉，玉米淀粉，红薯淀粉都可以，这里用的是绿豆淀粉。

2、葱姜切丝，蒜拍碎。这里要多用些蒜末，蒜香四溢，比较好吃。

3、猪肉剁馅，用料酒，盐腌制一下。起锅烧油，6成热，葱爆香，下肉末翻炒。

4、倒入生抽。老抽，些许辣椒油调味。加一点水，然后加入泡好的粉丝。

5、加水大火熬制5分钟左右。放入鸡精，收汁，把汤汁收干后。加葱花就可以出锅了。

6、蚂蚁上树，拌饭绝配。柔软滑嫩，肉沫香嫩。好吃好吃。