姜丝苦瓜炒鸡块

1、鸡胸脯肉用手撕成小块。

2、鸡块中加入少许水淀粉、料酒、盐煨一下。

3、苦瓜洗净去瓤，切丝。

4、姜去皮，洗净，切丝。

5、放油烧温，鸡块放锅里炒至八成熟盛出。

6、再倒入少量油，用葱花炝一下锅。

7、姜丝和苦瓜一起放锅中快速煸炒。

8、苦瓜变色以后把鸡块倒进来。

9、快速翻炒几下，放一点盐和鸡精调味儿。

10、再加少量水淀粉，翻炒一下就可以出锅了。