1、把山楂洗净，放在盘子里晾干，然后拿一个笔帽，内外消毒清洗，挤到山楂的底部，拧成两半左右，然后拔出来，从山楂的另一端挤进去，山楂的核心部分——“泡芙”就从那一端完全挤出来了。如果是空心管，最好用笔帽能去掉固定盖的管。
2、制备材料
3、再加糖
4、顺时针与铲子混合
5、用中、小火把整个过程煮沸。煮甜食时，要用铲子不断搅拌，以免糖汁粘到锅里。
6、熬煮水分蒸发，大的鱼眼泡慢慢消失
7、取一碗冷水，用锅铲舀一点滴入冷水里
8、取出山楂雪球放在盘里即可
9、山楂过量食用容易引发肠胃不适，严重导致胃石，记得喝点可乐中和一下。
