怎样做扇贝焖饭

1、准备好食材

2、首先处理食材，大米洗净，加入盐，酱油，香油搅拌均匀腌渍一会上上色。扇贝去掉尾部黑黑的部分洗净备用；大蒜剁成蒜末；姜切成丝备用。

3、起锅烧油，油热放入蒜末和姜丝煸炒至蒜末微黄，倒入由盐，酱油，醋，蚝油，料酒调好的料汁，熬匀后盛出备用。

4、腌渍后的大米放入锅中，应该是均匀的铺在锅底。

5、把扇贝均匀的摆在大米上。

6、炒好的蒜蓉汁均匀的浇在扇贝上面。.所有食材都处理好后，加水，要刚刚没过大米就可以了，把锅子的内胆放入锅中。