家常菜，青红椒炒蟹

1、1.准备好食材。

2、2.将螃蟹壳掰开清洗干净，去掉鳃，然后切成4小块。

3、3.青椒红椒去籽切斜段，蒜苗斜切，姜切丝。

4、4.净锅，放少量油，下姜煸香，放螃蟹块翻炒。

5、5.炒匀后加生抽，炝入料酒，加适量的清水烧焖一下。

6、6.最后加入青红椒，蒜苗炒匀。加适量盐，胡椒粉翻炒片刻即可出锅。