素炒鸡腿肉怎么炒好吃不腥

1、生姜切丝，香葱切段；

2、鸡腿洗好切小块焯水；

3、鸡腿肉变色时捞起把表面浮沫洗干净；

4、锅内下油烧热放姜丝爆香；

5、加入鸡腿肉大火翻炒至8分熟；

6、加入蚝油，盐，葱段继续翻炒至鸡腿肉熟即可装盘；