东北家常菜乡村土豆泥的做法

1、土豆洗净去皮，入蒸锅蒸熟，取出碾成泥。

2、猪肉切碎、备好葱花，因为有晚不吃姜的说法，我没准备姜末。

3、锅内倒油烧热，煸香葱花，加入肉馅同炒。

4、将肉馅加入适量、盐、酱汤调成汁，出锅前可以切些青菜放入锅内（比如油菜）。

5、将炒好的肉连汁倒在土豆泥上即可。