1、盛一碗玉米面，然后放入盆中，加入用20多度的温水调制的酵母水。一起搅拌成面糊
2、搅拌均匀后，再下入洗净后切成丁的小葱段，继续用筷子将葱段和玉米面搅拌均匀
3、待玉米面醒发30分钟后，加入用水稀释后的食用碱水，倒入盆中
4、用筷子搅拌均匀，让发酵的玉面和纯碱充分接触，减少烙出面饼的酸味
5、然后准备好电饼铛，喷入食用油，烧至升温后，即可将面糊倒入锅中
6、倒入锅中的面糊进行烙制，倒入的分量，按照一平勺的数量即可
7、烙制一面变熟后，翻至另一面继续烙制。烙至两面变熟后即可出锅
8、出锅装入盘中，即可上桌食用
