【香辣田螺】简单做法

1、田螺养在洗米水里一天，让其吐出一些杂质再清洗数次

2、烹饪前剪去田螺的尾部

3、配料在制作前准备好

4、把调味的材料全部调和在一个碗里

5、锅热油先爆香姜片，再倒入蒜碎、红辣椒、青葱碎一起爆炒出香味来

6、然后倒入田螺翻炒几下，倒入线椒碎及调味汁进行翻炒要注意全程不盖锅盖。

7、待收汁的时候放入细芹碎或紫苏拌炒一下即可出锅