炸酱面的做法

1、准备好材料

2、准备一个小碗，倒入半碗黄豆酱加入水，然后挤一层甜面酱（我基本是一碗肉就用一碗酱，喜欢吃咸可以加酱）

3、起锅烧油（油不要放太多），放入葱和蒜末炒出香味

4、放入肉，倒入一勺料酒，炒到肉发白盛出，锅里剩油

5、倒入酱豫陂氅溴汁炒出酱香后倒入肉沫，放入冰糖，倒入热水（请适量别太多）盖锅40分钟左右，放入蒜末。再盖锅等20分钟盛出

6、香喷喷的肉酱就做好了