1、首先，选择一块上好的牛肉里脊，去掉多余的油和筋、膜之类的，用水清洗一下（因为牛肉在摊位上放久了感觉也不干净嘛）。将牛肉切成小块，注意要逆着牛肉纹路切，这样，可以使肉纤维短一些，更适合给宝宝吃。
2、小锅放清水，水开后放入洗净的西红柿烫一下，将西红柿去皮，切块，准备待用。生姜切一片，准备待用。
5、将肉和西红柿放入盘子中，放两个小时，晾凉并晾干水分。
7、烧炒锅，锅温热后放入擀碎的肉丝，改小火，不断用勺子翻炒，碾压，期间可以放入核桃油（宝宝更聪明），大约十几分钟就差不多OK了，记得时间不要太长，否则太干了不适合宝宝吃哈。
8、宝宝一次吃不多，分成若干份，用保鲜膜包起来，放到冰箱冷冻格里面，每次吃拿出来一份就可以啦，放到米粉或者面条，粥里面都可以呦。当然，我们大人也可以吃，放点盐更适合我们的胃口。
