1、芹菜洗干净后切成细断放入盘中，五花肉片放置碗里。
2、切一些香葱来入味，姜丝是必不可少的，菜里放姜，营养健康。
3、取一口干净的炒锅，锅中倒入大约十五克油，打开小火，等油烧热。
4、将五花肉片倒入炒锅，不断大火翻炒，炒至变色，炒出油炸肉片的感觉。
5、肉炒好后，放入锅中葱姜，倒入适量料酒，把葱姜搭配肉片炒，要炒的均匀有致。
6、芹菜倒入锅中，芹菜是比较好炒的，一般不要炒太老，老了反倒没有脆的口感。把料酒、味精、盐混合在一起倒入炒锅，翻炒均匀即可出锅了。
7、芹菜炒肉片盛盘，看着都想流口水，大家要不要试一试呢。
