超级好吃的红烧带鱼的做法

1、带鱼洗干净，切段，两面改刀。

2、调汁：生抽3勺，老抽1勺，耗油2勺，陈醋2勺，白糖两勺，高度白酒1两，调匀备用

3、平底锅烧油，两面煎带鱼，两面微黄，下入葱姜八角郫县豆瓣酱炒香

4、下入红烧汁，翻炒几下。

5、加入适量的水，小火炖15分钟，出锅前简单收汁，盛盘即可。