我爱的黄瓜炒蛋

1、我们将黄瓜表面的刺用刀刮一下，然后洗净，切成小圈；切得越薄越好；

2、取一个盆，将鸭蛋打入盆里，加入少量料酒、水、打匀；鸡蛋当然也是可以的，今天刚好鸡蛋没了；其实鸭蛋更贵，应该也更营养吧？

3、取五六个蒜头，将蒜头压碎，去膜，洗净，然后再切碎；

4、开火，加少量食用油，将鸭蛋倒入锅里，待鸡蛋结块后，将鸡蛋切成小块，盛出；

5、再加入少量食用油，将蒜头入锅炒香，再下黄瓜，加入少量蚝油，翻炒；

6、黄瓜稍微变色后，就可以将鸡蛋倒入锅里了，加少量盐和鸡精，翻炒均匀，就可以开饭了。