1、玉米中含有的玉米黄质有很好的抗氧化作用，可以吸收进入眼睛的有害光线，玉米中还含有黄体素、胡萝卜素等营养成分，可以抵抗眼睛老化，缓解黄斑变性，提升视力，眼睛不好的人不妨吃一些玉米。
3、玉米中含有丰富的磷元素，可以促进骨骼生长，坚固牙齿，防治骨质疏松，食用玉米还有助于刺激大脑细胞，提升记忆力，调节神经系统。玉米营养成分比较全面，其中还含有谷氨酸、赖氨酸、维生素A、E以及B族维生素等，能够滋润皮肤，增加皮肤弹性，延缓衰老，是一种有助于美容养颜的食物。
5、蒸煮玉米时很多人愿意把玉米须剥掉，其实玉米须是一种药食两用的常用中药，它又被称为“龙须”，具有利尿消肿、清肝利胆等作用，玉米须中含有发酵制剂，对降低血糖有着显著功效。用它泡水饮用有助于降血糖、降血脂、抑菌、调节免疫力。
7、玉米供能少，一些生长期青少年、免疫力低下者、从事体力劳动者不宜大量食用玉米。玉米最好是搭配细粮一起食用，更有利于营养均衡。4、一些甜玉米或糯玉米含糖量较高，不适合糖尿病患者食用。
