铁贝怎么做好吃

1、铁贝放入盐水中浸泡半个小时或以上，使其吐尽泥沙，吐完泥沙清洗两遍沥干

2、把姜、蒜切片，香葱切约一寸的小段，指天椒切碎备用

3、小饭碗准备好生粉水备用

4、热锅烧油，放入姜、蒜、辣椒爆香

5、跟着放入洗净的铁贝大火翻炒，翻炒过程中加入一勺料酒，三勺生抽

6、最后撒上葱段翻炒，用备好滴生粉水勾芡

7、翻炒几下出锅即可出锅