1、黄油充分软化，不是融化，用打蛋器先搅匀。
2、放入40g糖粉，一小撮盐，搅拌均匀。
3、再放入一个蛋黄，一点香草精，继续搅拌均匀。
4、筛入芝士粉、低粉粉混合后的粉类，用刮刀切拌，压拌均匀至无干粉。
5、面团放在油纸上，用油纸盖好，用擀面杖压平压均匀，冷藏30min。
6、取出，刮刀整形成长方形，再切成喜欢的直角三角形。
7、一根筷子，一个圆形饼干花嘴，用筷子粗的那头在三角形上随意压出3个孔，再用曲奇花嘴在边缘切一个半圆。这样就可以了。
8、烤箱160度预热，放入整形好的面团， 中层，12-15min，边缘轻微上色即可出炉。
