怎么做云南火腿土豆焖饭

1、大米浸泡30分钟以上，土豆切块，火腿切块

2、锅中放一点油，放入火腿炒变色

3、加入土豆继续炒，把土豆炒至7-8成熟即可

4、把大米放入土锅，大米和水的比例是1：1.5即可，然后把火腿和土豆放在上面

5、开中火，煮大概10分钟，看到蒸汽从气孔持续冒出调小火，用小火在煮10分钟，然后关火，闷10分钟即可

6、出锅撒上一点葱花即可