四川腊肉怎么做好吃

1、准备好鲜肉。将残毛挟净。将铸铁锅用大火烧红。

3、烧焦的肉皮。

5、准备好所需的腌料。

7、七天后,把腌制好的肉取出挂在通风处.晾到半干,约四天左右.

9、熏制好的四川腊肉.食用前洗净,蒸或煮二十分钟,晾晾切片盛盘.