如何做药膳羊肉汤

1、羊肉斩块，洗净沥干水分。锅中加少许油爆香姜片和葱段，放入羊肉块略煎，赞入少许米酒辟味。

2、取出用清水冲洗表面的油分后，在放入滚水中氽烫2-3分钟，取出，沥干水分，放入炖锅中备用。

3、把所有药膳材料洗净，连同几片姜放入羊肉炖锅中。

4、加入适量清水和3汤匙米酒，盖上盅盖，放入锅内，隔水炖2小时左右。

5、炖好后以少许盐调味。

6、美味完成。