惠灵顿牛排的由来

1、纪念战役英雄

是为了纪念滑铁卢战役的英雄“惠灵顿公爵”。当初公爵非常喜欢这道菜肴，因此命名。

2、最早做法

早在1450年，法国人就发明了“肉派”这种东西，就是用刀将肉剁碎放入起酥中烤制，这便是“惠灵顿牛排”最早的做法。

3、深受喜爱

随着时间的推移，几百年来，这道菜始终受到人们的喜爱，也一直流传至今。

4、名称由来

惠灵顿是英国的一位公爵，早在1450年的时候，法国人就研制出了独特的制肉方式，而惠灵顿在此基础上进行了改良，他喜欢吃一种把牛肉、葡萄酒、松露等混合在派皮中的烘烤料理，这道料理就被命名为了惠灵顿牛排。