酸汤馄饨的做法

1、准备姜蒜水 取沾咎悉能适量生姜、大蒜加入凉白开浸泡即可。 调制馄饨肉馅 猪肉洗净后绞成肉末，少量多次（3-4次傧韭茆鳟）将姜蒜水加入猪肉馅中，顺时针同方向搅拌至上劲，再加入适量食盐、淀粉搅拌均匀即可，肉馅鲜嫩不柴的关键。

3、包馄饨 金鱼馄饨包法，取适量猪肉至馄饨皮中，四周轻轻合拢即可，无需挤压；这样煮出来的馄饨皮更柔软和轻盈。 煮馄饨 锅中煮沸后加一点食盐，放入馄饨煮至透明（煮制时间按肉馅大小，若肉馅较少、一分向煎疗哓钟内可煮熟）

5、放一点香菜末，搅拌一下，开动啦～