怎么制作凉拌杏鲍菇豆皮

1、首先把豆腐皮切成长条，再准备蒸好的杏鲍菇放凉备用，锅中烧水，加一勺盐，一勺碱面。

2、然后再把豆腐皮加进去大火煮一分钟，再准备小米椒，蒜末，香菜，辣椒面放入碗中。

3、最后加入盐，白糖，生抽，醋搅拌均匀，把杏鲍菇撕成细丝，把调好的料汁倒入菜里抓拌均匀即可。