味道令人难忘的东乡土豆片

1、土豆去皮洗净，切成厚片，洋葱、青红圆椒切块备用；

2、土豆片在沸水中煮2分钟，捞出沥干；

3、锅中宽油，七八成热时放入土豆片，炸至金黄捞出；

4、调酱汁，倒入生抽、白砂糖、白胡椒粉、十三香、辣椒油、蚝油，加少许纯净水搅拌备用；

5、留底油，爆香蒜片、洋葱后放入青红椒煸炒，加水后倒入酱汁；

6、酱汁煮开后倒入土豆片，沿锅边淋少许白醋，酌情加水淀粉勾芡即可。