1、培根、杏鲍菇切丁
2、一个鸡蛋打成蛋液，隔夜米饭一碗、杂蔬粒一小碗
3、锅中放适量油，油不用多一会培根会出很多油，放入培根，小火直到培根煸出油、微微发焦
4、放入杏鲍菇，小火炒至微微金黄
5、下入杂蔬粒炒匀
6、倒入米饭，用勺子压散炒匀
7、调大火，边倒入蛋液边炒米饭，蛋液要大面积浇在米饭上、尽量匀一些，包裹住米饭，不要粘底，快速翻炒
8、放一大勺白糖，一勺老抽淋在米饭上炒匀，让米饭都沾上老抽颜色
9、出锅前倒入一勺热炒鲜露，闻到香气、炒匀迅速出锅
10、刚炒出来趁热吃掉，味道咸鲜、鲜香的特色炒饭的
